Salate

Salate sind super, auch als Meal-Prep gut vorzubereiten. Ich bereite gerne hin und wieder einen Salat vor, um ihn am nächsten Tag mit zur Arbeit zu nehmen. Darin sind Mineralien, die mir schnell Energie liefern aber nicht müde machen. In allen Salaten stecken kaum Kohlenhydrate. Ich bevorzuge eine Kombi aus frischem Salat und einem Dipp mit Eiweiß.
Wer nicht auf Kohlenhydrate verzichten kann oder möchte, kann zu jedem Salat auch ein Vollkornbrot Variante dazu nehmen. Nicht vergessen: Zu Vollkornprodukten viel Flüssigkeit zu dir nehmen.

Viel Spaß mit den Rezepten!